Источник растительного белка, железа и энергии. Узнайте, почему чечевица должна быть в каждом доме.
Узнать большеЧечевица — одно из первых растений, одомашненных человеком. Её находили в поселениях, датируемых 8000 годом до н.э. Это экологически чистый продукт: чечевица обогащает почву азотом и требует минимум воды для роста.
В отличие от других бобовых, она не требует длительного замачивания и готовится невероятно быстро, что делает её идеальным выбором для современного ритма жизни.
Высокое содержание клетчатки, фолиевой кислоты и магния помогает снизить уровень "плохого" холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Медленные углеводы обеспечивают стабильный уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки и спады энергии. Идеально для спортсменов.
Чечевица очень сытная благодаря сочетанию белка и клетчатки. Порция супа из чечевицы позволит вам забыть о голоде на долгие часы.
Разваривается в пюре за 15 минут. Идеальна для крем-супов, индийского дала и соусов. Сладковатый вкус.
Хорошо держит форму. Обладает ореховым ароматом. Идеальна для салатов, гарниров и рагу.
"Икра" среди бобовых. Мелкая, глянцевая, с глубоким вкусом. Отлична для высокой кухни и теплых закусок.
1. Обжарьте лук и морковь в кастрюле.
2. Добавьте промытую чечевицу и томатную пасту.
3. Залейте 1.5 л воды, варите 15-20 мин до мягкости.
4. Взбейте блендером. Подавайте с лимоном и мятой.